Equipos de Catering

Un fabricador de hielo profesional para un negocio comercial es sin duda una inversión que debe considerarse con atención. Veamos, entonces, cuáles son las características fundamentales de las máquinas de hielo para elegir la más adecuada para tu actividad.

🔹 Características Fundamentales

• 🧊 Tipo de hielo producido:
  Se pueden encontrar cubitos que varían en forma y tamaño según el uso previsto. Existen fabricadores de hielo con cubitos huecos, útiles para preparar bebidas, o cubitos sólidos, que garantizan mayor duración en la bebida, manteniéndola fresca por más tiempo.

• 📦 Capacidad de la máquina:
  Todos los fabricadores de hielo para actividades comerciales tienen una capacidad vinculada tanto a la forma del cubito como al tamaño del aparato.

• 📏 Dimensiones:
  Al elegir la máquina, se debe considerar el tamaño y el espacio que ocupará, evaluando dónde se colocará dentro de tu negocio.

• 📍 Ubicación y refrigeración:
  Según el lugar donde se instalará la máquina, se debe elegir el sistema de refrigeración más adecuado. Por ejemplo, para máquinas empotrables se recomienda optar por fabricadores de hielo con agua, ya que podría no haber suficiente circulación de aire.

• ⚙️ Sistema de condensación:

  • 💧 Agua: Necesita agua tanto para producir los cubitos como para enfriar el gas refrigerante. Implica un mayor consumo de agua, pero permite instalar la máquina en espacios reducidos sin riesgo de sobrecalentamiento.

  • 🌬️ Aire: Utiliza un radiador con ventilador para enfriar el gas refrigerante. Es necesario colocar la máquina en un espacio con buena ventilación.

🧊 Tipos de Fabricadores de Hielo Profesionales

• 🔹 Cubito hueco:
  Enfría rápidamente las bebidas gracias a su forma, que entra en contacto con más líquido. Ideal para bares o locales. En ristorazione-refrigerazione.it hay modelos desde 19-24 kg/24h hasta 215 kg/24h.

• 🔹 Cubito sólido:
  Ideal para rellenar cubetas, se derrite más lentamente que el cubito hueco. Existe también un tipo piramidal para bebidas, que enfría más rápido. Producción: 22 kg/24h a 430 kg/24h.

• 🔹 Escamas o granulado:
  Útil para exposición de pescado, buffet o servicio en mesa. Producción diaria: hasta 1000 kg/24h.

• 🔹 Cubito tipo nugget:
  Ideal para cócteles o departamentos de productos del mar. Disponible en microcubitos regulares o chips irregulares.

En el portal ristorazione-refrigerazione.it se pueden encontrar cientos de modelos diseñados para satisfacer las necesidades de restaurantes, bares y catering. Cada producto está cuidadosamente seleccionado para garantizar alto rendimiento y durabilidad.